De geschiedenis van het restaurant op station Alp Grüm is te vinden op de website www.berninabahn.ch.
Nog voor de bouw van het huidige station waren er twee restaurants, namelijk het huidige hotel-restaurant “Belvedere” en restaurant “Fanconi”.
Bij de bouw van het oorspronkelijke station Alp Grüm werd een stationsrestaurant gebouwd op wat nu de lege ruimte voor de Panoramakurve is. Het stationsgebouw bestond in 1910 uit alleen een houten barak en had nog geen eigen restaurant.
Bij de bouw van het huidige station in 1923 is dit restaurant waarschijnlijk afgebroken. Het is op ansichtkaarten uit die periode niet meer te zien.
Het restaurant “Fantoni” is het grijze huis met de rode luiken. De bijgebouwen zijn allemaal afgebroken en het huis is nu een particulier vakantiehuis.
Op onze modelbaan hebben we de huidige situatie van het pand gebouwd. De bijgebouwen zijn beperkt gebleven tot het boerderijtje met de aangebouwde stal. Het oude restaurant “Fantoni” stond redelijk op rand van de berg. Je keek waarschijnlijk zo het Poschiavo-dal in. Op onze modelbaan staat het pand ook op de rand en je ziet dan de Stablinikurve beneden liggen De omheining is van Busch en vast gezet met spelden uit de naaidoos van Marieke. Een klein beetje secondelijm en het gaas zit vast.
Het oude restaurant en de boerderij zijn beide compleet met de 3D printer gemaakt. De afwerking van de muren is gedaan met een beetje structuurverf om het effect van een gestuukte muur te krijgen. De vierkante vorm is nog steeds te herkennen in het gebouw, maar de inrichting is dus duidelijk veranderd. Het pand heeft een plat dak met grind en een 3D geprinte schoorsteen . Het dak van de boerderij is van een Evergreen plaatje dat met behulp van verf een roestkleur heeft gekregen.
Het probleem bij 3D geprinte huizen is dat ze bij gebruik van binnenverlichting doorschijnen. Om dit te voorkomen moet je de binnenkanten eerst zwart schilderen. Afhankelijk van het interieur daarna weer wit schilderen. Omslachtig, maar het werkt wel.
De omgeving van de boerderij hebben we aangekleed met een ganzenhoedster en ganzen. De koeien lopen voordat de winter invalt, nog een keer omhoog naar de bergweide.
